(乡村行·看振兴)延链补链 创新赋能：浙江天台传统茶产业开“新芽”
中新网台州9月22日电(傅飞扬 王丽娜)夏秋片片叶，亦成杯中茗。眼下，浙江省台州市天台县的各处茶园郁郁葱葱，不少茶农穿梭其中有序采摘茶叶，茶厂设备不停运转，茶香四溢。
天台县森林覆盖率达70%，常年云雾缭绕，气候条件适宜茶叶生长。早在三国时期，葛玄便在天台山种植茶叶。目前，该县已有高标准茶园10万亩、茶农3万余人，形成了云雾茶、黄茶两大国家地理标志产品。
当前，天台县茶企致力于延链补链、创新赋能，从延长生产周期、提升加工效率，到创新产品形态、严控品质标准，让传统茶产业开出“新芽”。
走进天台东红茶业发展有限公司生产车间，一袋袋称重打包好的夏秋茶整齐码放，茶香扑鼻。“这段时间，我们每天收购夏秋茶鲜叶1000多斤，最终能炒制成品茶200余斤。”该公司负责人陈六华介绍，夏秋茶的叶片比春茶更大，味道也更浓厚，很适合用来制作茶饮料或供给奶茶店，市场需求旺盛。
9月，天台县产出的夏秋茶。天台县委宣传部供图
过去，天台茶农往往只聚焦春茶采摘，一心赶在清明前售卖。然而，春茶采摘窗口期短、鲜叶产量有限，茶叶生产总价值偏低。如今，随着夏秋茶加工业务拓展，茶厂生产周期大幅延长，从每年3月持续至10月，不仅提升了企业效益，也为当地茶农带来了一笔稳定收入。
“近年来，天台对茶产业的发展越来越重视，2024年通过政府补贴支持，我们更换了新的炒茶机，不仅加工效率提高了，炒出来的茶叶品相也更好，卖价自然也跟着往上走，实实在在让我们尝到了甜头。”陈六华说。
位于天台县街头镇雷溪村的浙江鸣龙茶业有限公司则另辟蹊径，以创意为茶产业注入新活力，其研发的新产品打破传统饮茶场景限制，消费者无需冲泡，随时随地都能品尝到茶的原味。
“茶叶消费呈现年轻化趋势，我们敏锐捕捉到这一市场变化，决定从年轻人的喜好入手，与浙江大学茶业研究所合作，经反复研发与调试，成功推出新产品‘茶爽’茶含片，受到不少年轻消费者的青睐。”该企业天台黄茶基地负责人叶伟强说。
叶伟强表示，不断尝试“出圈”产品的同时，他们建立了涵盖安全管理、评茶师评鉴、顾客满意度评价的“优茶体系”，全方位为茶叶品质保驾护航，“目前，我们已流转400亩茶园，预计年底流转面积增至1000亩左右；步头村的茶叶深加工存储基地也在加紧建设，预计年底建成投用，届时可为周边村民带来更多就业岗位。”(完)
